Vieni a scoprire la differenza tra mangiare bene e nutrirsi con gusto

Puoi venire con tutta la Tua Famiglia e con i Tuoi Amici in totale serenità. Perché l'approccio nutrizionale olistico-gastronomico di Zenzero rispetta e esalta i gusti e le scelte di tutte le persone, così come ogni eventuale specifica esigenza alimentare. Anche per feste e cene di Lavoro. Ricorda di prenotare e vieni ad esplorare la squisita opportunità di nutrirti con gusto e con gioia.
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La Pizza di pasta madre

Per Zenzero la Pizza è molto di più di un alimento sano e fantasioso, tanto famoso quanto appetitoso.
Per Zenzero la Pizza è una vera e propria Accademia delle Belle Arti. Perché è un “affresco nutrizionale”talmente magistrale, e che stimola così potentemente la progettualità e la creatività, che non ci sorprenderemmo affatto se un giorno scoprissimo che è una delle tante strabilianti invenzioni del nostro universale genio Leonardo da Vinci. La Pizza di Zenzero è fatta lievitare con la nostra propria esclusiva pasta madre, ottenuta da una virtuosa miscela di farine semintegrali biologiche di grano tenero macinato a pietra dal Molino Sima, oppure da un mix di farine senza glutine, acqua di sorgente Lauretana delle Alpi Biellesi proveniente dall’area idrogeologica del ghiacciaio del Monte Rosa, sale delle antiche saline fenici trapanesi raccolto e confezionato a mano con metodi tradizionali eolio extravergine di olive biologico che proviene dalla Tenuta Piantatella dell’Agronomo Domenico Galiulo, in Zona Statte sulla pedocollina tarantina pugliese

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I Soci

fondatori

Da circa 20 anni ci dedichiamo allo studio e alla sperimentazione della Cucina Naturale con passione e impegno, entusiasti di dare
il nostro modesto contributo energetico alla realizzazione di un nuovo modello di sviluppo in particolare nel settore gastronomico.
Il nostro approccio con la ristorazione utrizione inizia nei primi anni 90 con lo studio e la pratica della Cucina Macrobiotica,
un sistema dietetico e filosofico dell’antico oriente che ci ha aiutato a comprendere come tutte le cose sono interconnesse tra loro,
dandoci la possibilità di spingerci in profondità. E’ stato ed è un percorso di crescita e di studio quotidiano condiviso con i frequentatori
gli amici e con chiunque sostenga i principi etici e i valori di rispetto per l’aria, l’acqua e la terra e per un’ economia ecosostenibile.
Le nostre ricette sono il frutto di un’esperienza maturata negli anni. I nostri piatti sono ricchi di colori, profumi e sapori naturali, dal
gusto profondo ma equilibrato. Seguiamo la stagionalità, e ci ispiriamo alla tipologia del territorio che si affaccia sulla costa tirrenica.
Proponiamo infatti dei piatti della Tradizione Marinara, semplici e gustosi ma anche ricercati e raffinati. Un ricco menu è dedicato alla dieta
Vegetariana e Vegana, dall’antipasto al dolce tutto prodotto nelle nostre cucine, come il pane e la pizza a lievitazione naturale con pasta
madre con farine bio semintegrali macinate a pietra. Un’attenzione particolare è rivolta alle persone con intolleranze alimentari.
Un menu completo senza glutine: di mare, vegetariano e pizza anche con mozzarella di bufala senza lattosio.

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